主页 > 体育人物 > 保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

还记得1991年冬天韩村街边那个卖馅饼的早餐摊吗?还记得天刚蒙蒙亮时与你相伴的北斗星吗?“还是同样的配方,还是熟悉的味道”一句话也道出了盘结于老保定人心中22年的熟悉感。没错,北斗星的猪肉馅饼、云吞就是最能勾起老保定人“馋虫”的美食。

从1991年到现在,22年的坚持、奋斗,22年不变的老味道,都离不开北斗星的“掌门人”张志民。在他领导下,北斗星从1个路边早餐摊发展成为11家连锁直营店;在保定餐饮业“钱途冷淡”的背景下,实行“华丽”逆增长。

祭出的“冀菜”大旗,筹谋未来“快餐”发展,打造中国人气最旺的大众餐厅,一直是张志民的理想和奋斗方向。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

-本报记者冯硕 实习生何龙 文/图

“登堂入室”小馅饼做出大文章

张志民,土生土长的“内秀”保定人。提起这个名字,圈外人可能觉得实在是普通,可提起北斗星餐厅,老保定们都按耐不住了,这是凝结着保定“早餐文化”和记忆的地方,张志民就是北斗星“掌门传承人”。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

在“会吃”且“竞争激烈”的保定餐饮业,能一步一步踏实打拼、一步一步蓬勃发展的事例不多,张志民所领导的北斗星就是其中之一。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

1991年11月,因为母亲从南关鞋厂下岗再创业,刚刚20岁的张志民就跟着母亲在韩村北路街边,摆早餐摊卖肉饼、云吞。

因为馅料味道好,适合老保定的口味,并且干净卫生,这肉饼很快就赢得了广大顾客的信任和喜爱。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

“当时条件特别苦,我们在韩村路边上只是一个路边摊,没有门脸,我爸每天都要用三轮来回运送桌子椅子。

当时又没有什么消毒设备,我们就把碗筷用沸水煮,这样一来,顾客能看见也就非常放心了。”张志民谈起创业之初,情不自已地说道,“其实当时的想法,只是为了谋生,没想到一推出来着肉饼,就这么受欢迎。”

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

在张志民不多的话语中,“口碑”这个词占据十足的分量,更是透露着满满的自豪:“我姥爷当了一辈子的厨师,做肉饼可以说是祖传下来的手艺。

如果这馅饼味道不好,人们也不认也不会来吃的,这都是口碑相传挣来的。”

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

张志民从母亲开始卖早餐起,每天很早就要起床帮忙,帮父母卖完馅饼,还要去当时的省印上班,“刚开始创业那些日子,非常忙,我每天除了上班就是去店里帮忙。

”一天下来,能实实在在休息的时间少得可怜。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

5年空档期亲力亲为“痴心”店铺经营

凭着年轻人那股子干劲以及对“经商”的热情,和祖辈耳濡目染的熏陶,张志民开始谋划着自己的未来。

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

1994年3月,张志民怀着一颗年轻“躁动”不安分的心,从当时效益非常不错的省印辞职,毅然决然地开始“全职卖馅饼”。

“当时单位也挺重视我的,但自己不想被禁锢,一定要出来闯一闯,所以就辞职了。”张志民笑着说,“当时我父母坚决不同意,说要给我开工资,不许辞职。他们的观念都很传统,当时就认为能有一个稳定工作,就已经非常不错了!”

保定十大经济人物——张志民:希望北斗星能让保定人民更幸福

张志民为了更好的经营,还曾专门学习。

  • “李春梅、冯旺舟参加第七届荆楚学术前沿论坛

    李春梅、冯旺舟参加第七届荆楚学术前沿论坛

    李春梅、冯旺舟参加第七届荆楚学术前沿论坛,2013年5月25日,第七届荆楚学术前沿论坛在武汉纺织大学南湖校区学术报告厅隆重召开。论坛由湖北省社会科学界联合会与武汉纺织大学联合

  • “李春梅 教案 粗心的小画家

    李春梅 教案 粗心的小画家

    李春梅教案粗心的小画家,歌曲粗心的小画家目标1、尝试用自然音进行唱歌,掌握附点音符的唱法。2、感受歌曲诙谐,幽默的特点。活动准备图片,磁带,录音,铃鼓,附点节奏图示活动过程一

  • “李春梅[大庆油田总医院主任医师]

    李春梅[大庆油田总医院主任医师]

    李春梅大庆油田总医院主任医师,李春梅大庆油田总医院主任医师基本信息姓名李春梅性别女技术职称正主任医师职务副主任社会兼职萨区政协常委毕业学校中山大学医学院最高学位大学

  • “专访:瑞典旅游局中国区首席代表李春梅

    专访:瑞典旅游局中国区首席代表李春梅

    专访瑞典旅游局中国区首席代表李春梅,新华旅游在瑞典,可以到北方去看极光,去看午夜的太阳,然后去南方看森林。瑞典处在北欧的中心地带。您先来给我们的网友介绍一下瑞典的风土人

  • “内蒙古社会科学院历史研究所李春梅同志简要事迹

    内蒙古社会科学院历史研究所李春梅同志简要事迹

    内蒙古社会科学院历史研究所李春梅同志简要事迹,李春梅,女、汉族、中国共产党员。该同志始终以一个党员的标准严格要求自己,规范自己的言行,严格履行党员义务始终坚持四项基本原

  • “芒市副市长李春梅调研档案工作

    芒市副市长李春梅调研档案工作

    芒市副市长李春梅调研档案工作,4月8日,芒市副市长李春梅到市档案局调研指导档案工作。李副市长参观了档案馆库房、档案信息股、档案查阅室,听取了工作汇报,详细了解档案安全保管

  • 虎扑专访王军辉:感激卡帅重用

    虎扑专访王军辉:感激卡帅重用

    虎扑专访王军辉感激卡帅重用,国庆假期刚过,虽然恒大队内众多球员仍在为国家队赛事而战,但很多一线队员以及预备队球员都已经归队集训。这其中也包括了大伤初愈,赛季中段有出色发

  • 白岳峰违规登场被罚 阿里汉警示球队浮躁心理

    白岳峰违规登场被罚 阿里汉警示球队浮躁心理

    白岳峰违规登场被罚阿里汉警示球队浮躁心理,白岳峰非常生气,当他得了两张黄牌变成一张红牌离场的时候,他冲场边的第四官员吼了起来。这名本赛季打满13场比赛的年轻人,却因为换完

  • 五人制北京华亚飞鹰豪取两连胜 父子兵成为看点

    五人制北京华亚飞鹰豪取两连胜 父子兵成为看点

    五人制北京华亚飞鹰豪取两连胜父子兵成为看点,华奥星空6月14日大连电(记者付强)俗话说上阵不离父子兵,今天在中国足协室内五人制足球甲级联赛大连赛区的赛场上便出现了“父子兵”